2009... Ouverture de la 1ère année de la Licence AES. Michel BOURRET, professeur de langue et littérature catalanes, est nommé directeur du centre Du Guesclin par Mme Anne FRAISSE, présidente de l'Université Paul-Valéry
2008... Ouverture de la 2ème année de la Licence Occitan, parcours Histoire.
2007... L'Université Paul -Valéry - Montpellier III a demandé l'habilitation, sur le site de Béziers, d'un INSTITUT DES TECHNOSCIENCES DE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION. Cet Institut organise les formations relevant des Sciences de l'information, de la communication et de la documentation. Par ailleurs, une licence Occitan, parcours Histoire s'est ouverte à la rentrée de septembre 2007.
2006... Ouverture sur l'international avec des accords passées avec des universités argentine, brésillienne, espagnoles, polonaise, portugaises dans le cadre des formation relevant des sciences de l'information, de la communication et de la documentation.
2005... Pour faire face à l'augmentation des effectifs et préserver la convivialité dans laquelle évoluent etudiants et enseignants, les salles Edgar FAURE sont aménagées au rez-de-jardin.
2004...Concrétisation de la politique de développement.Dans un premier temps, une antenne de l'Institut des etudes de Français pour Etrangers est installée sur le site, D'autre part, avec la réforme d'harmonisation européenne des diplômes, la création de licences professionnelles, et la délocalisation du département de Sciences Info-Com et de la section de Documentation, le Centre Du Guesclin entre dans une phase concrète de développement. A la rentrée 2004, le Centre Du Guesclin compte 779 étudiants.
2002... Suite à l'élection de Jean-Marie MIOSSEC à la présidence de l'Université, l'équipe de direction nomme le Pr Christian CAMPS pour diriger et donner une accélération dans le développement du site.
2001... Ouverture de la licence professionnelle Activités et techniques de communication option Rédaction et productions de projets.
A cette période, les effectifs du Centre Du Guesclin se stabilisent autour d'une moyenne de 300 étudiants et stagiaires.
1998... Installation de l'antenne dans les locaux du Centre Du Guesclin, avec la nomination du Pr Carlos HEUSCH en tant que directeur pédagogique. Plusieurs diplômes sont alors délocalisés, notamment le DEUG d'Espagnol et des diplômes relevant de la formation continue.
1996... Installation de l'antenne de l'Université Montpellier III, sous la présidence de M. Benedetto, dans les locaux, mis à disposition par la Ville de Béziers, de la Maison de la Vie Associative. Sont délocalisés les DEUG d'Histoire et de Géographie.