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RESTAURATION
Des infrastructures de restauration de bonne qualité.
Les différents restaurants existants (7 dans le périmètre de la
zone) sont récents, en bon état, et facilement accessibilité. Un
réseau important de cafétérias, véritables lieux de vie et de
convivialité, assure un service de proximité. Cependant, certains
sites sont dépourvus d’offre sur place, d’autres sont proches de la
saturation.
Le restaurant du site Saint-Priest
répondra aux besoins de tous
les usagers de la zone et proposera une capacité d’accueil de
1250 repas/jour, 750 pour les étudiants (médecine notamment) et
500 pour les chercheurs). Environ 5000 étudiants et 1500
chercheurs sont situés dans un rayon d’environ 10 minutes à pied.
La création d’une nouvelle structure sur le site de la Valette,
complètera les restaurants du CIRAD et de l’IRD, arrivés à
saturation. Les autres projets de moindre priorité concerne : l’agrandissement du restaurant du site de Baillarguet, et la création
d’une structure de restauration rapide sur le site de la Gaillarde,
saturé.
Le maillage du territoire est par ailleurs considéré satisfaisant en
équipements de taille significative pour ne pas créer de nouveaux
restaurants stricto sensu, dont l’utilisation dans la journée est bien
plus faible et moins propice à une vie de campus, que les
cafétérias.
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Développement de la vie de campus
