Les trois environnements de base sont itemize, enumerate et description. Le premier fournit des listes à puces, le second des listes numérotées et le troisième des listes où chaque item de la liste a un titre en début de ligne.
Chacun des items de la liste est introduit par la commande \item, ou bien \item[titredelitem] pour l'environnement description.
\begin{description}
\item[premier truc] C'est le premier truc. Ça peut prendre beaucoup de
place en cas de besoin.
On peut y mettre des paragraphes aussi.
\item[second truc] C'est une autre liste :
\begin{itemize}
\item 1er item
\item un autre
\end{itemize}
\item[encore un truc]
\begin{enumerate}
\item
\begin{enumerate}
\item
\item
\item
\end{enumerate}
\item
\item
\end{enumerate}
\item[La fin] c'est fini, si vous savez comment aligner correctement
le 1 ci-dessus qui est assez mal mis... sinon ce n'est pas fini.
\end{description}