La littérature d'oc

On pourrait presque dire qu'elle est la première en date avec la Chanson de sainte-Foi qui remonte au début du XI^e siècle. D'autres vies de saints nous renvoient à des périodes moins anciennes, comme la Vida de santa Enimia commandée à Bertrand de Marseille par son prieur et surtout la très émouvante Vida de la benaurada sancta Doucelina, composée par Philippine de Porcellet qui succéda à la sainte à la tête des béguines de Provence et qui entreprit cet ouvrage en vue de sa béatification.